春のやるべきこと
こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 すっかり気温も上がり、夏日のようなときもありますね。 フランスでは、こんな春にやるべきことがあります。 それは大掃除。 日本では大掃除といえば年末ですが、フランスでは特に年末の大掃除はありません。...
《愛》のお祝い
今日はバレンタインですね。 フランス語では別名《fête de l'amour (フェット ドゥ ラムール）》といい、まさに愛のお祝いと直訳します。 面白いことに、日本では女性から男性へ気持ちを伝える日となっていますが、フランスでは男女ともに気持ちを伝え合う日なので、男性か...
謹賀新年！
Bonne Année 2018!! 新年明けましておめでとうございます。 昨年は、お料理教室ターブルブルジョン開業という大きな門出の年となりました。お世話になった皆様、応援してくださった皆様、ありがとうございました。 本年はさらにより多くの方々にターブルブルジョンを知って...
今年最後のレッスン終了
おかげ様で11月よりお料理教室をスタートし、いまだ手探り状態ではありますが、先日無事今年最後のレッスンをさせていただきました。 砦のレッスンは《シュトーレン》 今回のお客様は皆様ママさんでしたので、子育てや学校の話題に盛り上がり、リラックスした雰囲気の中、デモンストレーショ...
クリスマスの足音が、、、
もう12月ですね。 我が家もすっかりクリスマスの準備が整いました。 今日は、フランスのクリスマスのデコレーションのお話です。 日本でもクリスマスツリーは当たり前ですね。フランスも同じですが、すこし違うのはフェイクのツリーではなく、本物のもみの木を使用する家庭も多く、この時期...
ボジョレーヌーボー解禁
11月16日にボジョレーが解禁になりましたね。 日本ではお祭り騒ぎのイベントですが、実はフランスではそんな盛り上がりはありません。。。 ボジョレーヌーボーになるワインは長期保存しても味に深みが出るどころか、質が落ちてしまうようで、早く消費してもらいたい！という組合の意向でこ...