満席御礼！
お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 自宅で開催のお教室ですので、４名様までの少人数制でレッスンを行っておりますが、有難いことにここ最近は満席となる回もちらほら出来るようになりました。 お教室をスタートさせて、ようやく来月で半年目を迎えようとしています...
4月のレッスンは旅行気分で！
こんにちは。 先日より、４月のレッスンスタートしております。 お料理はメインにクスクス。それにあわせて、インテリアやテーブルコーディネートも少しモロッコやチュニジアなどの北アフリカの雰囲気にしています。 モロッコのスーク（市場）でみた絨毯の彩りやあちこちにぶら下がっていた籠...
モロッコごはん記
こんにちは。 今週のレッスンを皮切りに、お料理教室ターブルブルジョンでは今月クスクスをお出ししています。 クスクスにちなんで先日からブログでモロッコ（マラケッシュ）を紹介しておりましたが、前回書ききれなかった現地での食事にテーマをしぼって今日はお話したいと思います。...
モロッコに想いを馳せて
こんにちは。 お料理教室ターブルブルジョンの、今月のメニューはクスクスをメインにご用意しております。 正確にはクスクスはフランス料理ではなく、モロッコやチュニジアなど北アフリカのお料理ですが、この地域マグレブは過去にフランスの植民地時代があったりとフランスとは強いつながりが...